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简答题如何选择熏烟材料？并举例。
  • 以坚硬、干透而不含树脂或树脂含量少者为佳。实际生产中使用的主要是阔叶树类木料，如白杨木、白桦木、胡桃、山毛榉等，树脂含量很少，烟味较好。像稻壳、竹叶、玉米芯也是很好的烟熏材料。

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