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简答题三酰基甘油的分类？
  • （1）油酸—亚油酸类，主要来自于植物，如棉子油、玉米油、花生油等；（2）亚麻酸类，如豆油、麦胚油、苏子油；（3）月桂酸类，如椰子油，这类油脂溶点较低，多用于其他工业；（4）植物脂类，一般为热带植物种子油，该类脂溶点较高，但熔点范围较窄32~36℃，是制取巧克力的好原料；（5）动物脂肪类，家畜的脂质组织，熔点较高；（6）乳脂类；（7）水产动物脂，含有丰富的维生素A和D。

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