试题详情
简答题如何降低美拉德反应?
  • ①控制食品转化糖的含量②降低温度③调节食品水分含量④调节pH值⑤降低氧含量⑥添加亚硫酸盐或酸式亚硫酸盐⑦其它
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题