试题详情
- 简答题经常清洁煤气灶,尤其要()。
- 保持火眼畅通
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 蛋白质不具备的生理功用是()
- 辅助性拍粉是指先拍粉后挂糊,即在原料表面
- 翻糖
- 酶是什么?有什么特牲?
- 按烹饪原料的性质分类可分为()、动物性原
- 滑炒菜肴一般选用质地细嫩,新鲜的动物性原
- 工业“三废”中含的有毒非重金属元素有()
- 尽职尽责和忠于职守的反面就是()
- 主刀弯刀、V形铲刀和U形铲刀都属于食品雕
- 制作生鸡肉馅加入瘦猪肉,以增加鲜味,其比
- 制作公爵夫人式土豆的主要原料是土豆、黄油
- ()是利用化学膨松剂的产气性能制成的面坯
- 八字步站法双脚承重,不易疲劳,适宜长时间
- 厨房常用的化学灭火设备有干粉灭火器、二氧
- 沁州黄小米产于山西省沁县檀山一带。
- 碳水化合物可分为()。
- 油脂保存时,应避免与杂质接触,尽量减少(
- 对人体有生理意义的双糖主要有:蔗糖、乳糖
- “pudding”是指()。
- ()是指在没有明火作用的条件下发生的燃烧