试题详情
- 单项选择题塑料大帐气调苹果效果最好，一般塑料帐薄膜的厚度为：（）
A、0.06-0.07mm
B、0.2mm
C、0.03-0.04mm
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 果蔬为什么要进行愈伤处理？
- 泡菜制作过程中坛沿水有哪些注意点？
- 制冷器应具备的条件是沸点低于-15℃，无
- 将萝卜贮藏在高温低湿的环境中，容易造成萝
- 高温条件下，荷兰豆会较快量化，纤维化；温
- 影响果蔬呼吸强度的因素有很多，但最主要的
- 果蔬制粉技术有（）两类。
- 果实的成熟度可划分为：（）、（）、（）。
- 简述蘑菇罐头的工艺流程。
- 影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度，
- 果蔬产生冷害的症状。
- 漂烫：
- 柑桔类果汁风味变化与温度有关，（）℃下贮
- 果蔬加工的加工特点？
- 超滤浓缩的推动力为（）
- 马铃薯、洋葱、生姜、大葱、大蒜属于地下茎
- 简述果蔬加工工序间防止酶褐变的措施。
- 简述抽空处理的的方式、作用、目的。
- 冷冻干燥的优点？
- 通风库贮藏虽然有较好的保温材料，但仍然靠