试题详情
- 判断题滤料层的孔隙率是指滤料的孔隙体积和整个滤层体积的比例。()
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 简述熏烟的成分及其作用。
- 膨润现象
- 写出香肠的加工工艺流程。
- 果蔬干制过程中,当处于恒温干燥阶段时,果
- 果蔬中含有多种有机酸,主要是()、()和
- 按保藏原理划分的保藏方法有几种?
- 叙述冻结速度与食品质量的关系。
- 热凝固性乳清蛋白质不包括()。
- 什么是平盖酸败?平酸菌有何特点?
- 简述果胶的加工特性?
- 简述果蔬罐头食品原料护色的目的和方法。
- 脱脂乳粉
- 稻谷经碾米加工以后的产品有()、()、(
- 乳清的主要成分是水、()、乳糖、无机盐和
- 淋饭的目的是什么?
- 溏心松花蛋和硬心松花蛋所用辅料有何不同?
- 根据流体的流动特点,气固两相流体的流动有
- 简述食品干制方法及其基本原理。
- 写出原果蔬汁生产的工艺流程。
- 天然水中的杂质主要包括悬浮物、()和溶解