试题详情简答题果实预冷正确答案：是将刚采收的新鲜的园艺产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热，将其品温降低到适宜温度的过程。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题果胶的加工特性什么？烫漂其主要目的是什么？对跃变型果蔬而言，外源乙烯无论是在呼吸上维生素C分之结构有2种，其中只有（）型分人工采收有哪些优点？园艺产品在冷藏过程中为什么要保持温度的恒简述果品加工中护色方法和作用果实催熟的条件是什么？大白菜的贮藏损耗主要由失水、脱帮和（）造结露现象下面适于机械采收的果实（）荔枝贮运的适宜温度范围（）下列不适宜于作气调贮藏的果蔬是（）填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：苹果（园产品分级可采用人工分级和（）。简述预冷的方法和作用鲜切果蔬延长货架寿命的方法（）、（）、（阐述鸭梨的贮藏条件、方法和管理技术。蔗糖转化的意义和作用是什么？呼吸速率与呼吸热
