试题详情
- 单项选择题“Strawberry”是指()。
 A、蓝莓
B、胡桃
C、草莓
D、梨
- C
 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东
 - 制作黄油雕的工作间,其温度应保持在()左
 - 食品被细菌毒素、霉菌毒素污染,一般会引起
 - 蛋白质的消化率是指食物蛋白质在消化()作
 - 酯化作用就是使()中的有机酸与醇化合成酯
 - 焖、炖、煮类菜品汤汁较多,装盘时汤汁不能
 - 主食点心的规格分量要比席上点心()
 - “植物油”的英文单词是“saladoil
 - 面粉按蛋白质的含量多少,可分为高筋粉、中
 - 鱼唇是鳐类唇部的干制品。
 - 制作小鸡酥用的干油酥,面粉与大油的比例以
 - 姜汁味的用料以()为最佳。
 - 对盘饰的总体要求叙述错误的选项是()。
 - 制作烤牛外脊要把牛外脊()。
 - 同类色对比是指的色相差异在15℃左右的较
 - 食品生产经营企业的食品安全管理人员对企业
 - 刷油烙要求刷油要(),所用油脂要清洁卫生
 - 制皮是将剂子()的过程
 - 在实际工作中要根据混酥制品的()、内部原
 - 西餐中,蟹腿、蟹螯一般不食用。