试题详情
- 单项选择题酒杯造型阔口、平底、轻微直身,主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯叫做()。
A、鸡尾酒杯
B、柯林杯
C、古典杯
D、白兰地杯
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 酒会所提供的菜肴讲究()。
- 西餐的特点有()。
- 自助服务
- 美式服务便捷,效率高,餐具成本低,用工少
- 每个餐厅会根据自己的情况选择不同的餐桌,
- 客房送餐服务的注意事项?
- 西餐烹饪方法中,能使食物外焦里嫩的烹饪方
- 按“一拣、二洗、三切”顺序进行食品精加工
- “盘式服务”的正式叫法是()。
- 由于节奏缓慢,不适合饭店西餐厅使用,因此
- ()指的是在用餐之后,用来帮助消化的酒水
- 美式服务所有的饮料食物用右手从客人的右侧
- 餐后酒通常选用:()
- 鸡尾酒会的进行时间一般控制在一个小时内。
- 西餐用餐礼仪,坐姿一般坐于座椅的3/4即
- 香槟酒的最佳饮用温度为()。
- 餐饮设备、用品管理的好坏直接影响餐饮经营
- ()就是将日常工作中收集到的所有关于客人
- 比较适用于大型西餐宴会的服务方式是()。
- 在高级西餐厅就餐讲究礼仪,注重传统。下列