试题详情单项选择题微生物的耐热曲线表示的是（）的相互关系。A、时间与微生物存活量B、温度与D值C、温度与F值D、温度与Z值正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题辐射热发酵过程中各工艺过程的具体操作要求是什么简述蔬菜腌制品的主要种类。膜的结构和组分的变化可引起膜性质的变化，超临界流体萃取混合培养物发酵又简称混合发酵，是指（）微真空膨胀空气冷却法的操作过程有哪些？微生物生长的最适pH值和发酵的最适pH值指数递减时间表示的是微生物数量减少（）所辐照能引起食品色、香、味发生什么变化，如渗透湿物料的干燥可采用哪些方法？以动物性食品原料为主要成分的罐头及大部分从固态发酵法食醋生产工艺，说明应怎样提高发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因简述几种罐藏容器的基本清洗方法。Q10橘子罐头加注的液汁应为（）。食盐的保藏作用主要体现在（）。
