试题详情
- 单项选择题在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）
A、延长果蔬的贮藏寿命
B、提高果蔬的商品价值
C、既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 防氧包装
- 刚收获的姜容易脱皮，对贮藏不利。贮藏约一
- 以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的
- 果酒中常见的病害有：（）。
- 果酒酿造的成败和品质的好坏，首先决定于（
- 下列工序不属于果蔬制品的加工前处理的是（
- 通过下列（）处理可增进果蔬加工品的透明度
- 醋酸菌的特性？
- 无氧呼吸
- 说明乙烯在果蔬体内的生物合成过程，指出哪
- 田间热
- 下述气体中只有（）不是果蔬的气调贮藏中主
- 食盐的防腐作用表现在那几方面？
- 天然色素是人工合成并从植物体内提取的。
- 中国最早的糖制品被称为（）。
- 每年的4-6月份，南北方的运输一般是短距
- 半成品保藏的含义？
- 常用的脱氧剂有（）、连二亚硫酸钠和碱改性
- 常用的食品防（控）氧包装有：（）、气体置
- 下列对罐头排气的方法描述错误的是（）。