试题详情
- 单项选择题绝热饱和过程的进行结果一方面表现为空气的冷却，另一方面又表现为空气的增湿，故称为绝热（）过程。
A、冷却
B、恒速干燥
C、降速干燥
D、冷却增湿
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 对流传热干燥法
- 机械制冷的工作原理，制冷剂的要求是什么？
- 微胶囊的壁材常用的有（）。
- 硝酸盐及亚硝酸盐在腌肉制品中的发色机理是
- 溶液渗透压的大小取决于（）。
- 混合发酵的优势如何？
- 固态、液态发酵的特点比较。
- 如果表面汽化速率（）内部扩散速率，则水分
- 简述热加工用于食品保藏的原理是什么？
- 腌制食品中添加聚磷酸盐的作用是什么哪些？
- 温度和微生物生长的关系是在其最适温度范围
- 冻结率
- 膜分离就是采用天然或人工合成的（），以外
- 罐藏容器可分为哪几类？
- 酸性罐头食品
- 冻结食品在包装和储藏方面应注意哪些问题？
- 氧化淀粉的主要特点有（）。
- 离心分离法进行淀粉分离的依据是（）。
- 简述生产挂面的一般工艺流程和操作要点。
- 下列原料不能在10℃以下温度贮藏的有（）