试题详情简答题对流传热干燥法正确答案：使热空气或热烟道气等干燥介质与湿物料接触，以对流方向向物料传递热量，使湿分汽化，并带走所产生的蒸气。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述几种罐藏容器的基本清洗方法。混合盐中（）的是提供NO，并进一步生成N获得优良菌株的方法有哪些？常用的辐射源有（）。食品辐射保藏是核辐射技术的应用，它利用放临界含水量肉的持水性Z值极低温液体浸没冻结可采用的液体有（）。液态发酵常用的内部加热解冻的方法有（）。综合应用超临界流体萃取的理论，举例说明其为了减少太阳热辐射的影响，冷库墙壁外表面与微生物发酵有关的参数，可分为（）。重结晶固定化发酵发酵热离心分离法进行淀粉分离的依据是（）。热罐装时，汤汁温度不得低于（）。对于含有较多液体的悬浮液，通常先用（）分
