试题详情
- 单项选择题以下哪种氨基酸不属于人体的八大必需氨基酸（）。
A、苯丙氨酸
B、胱氨酸
C、色氨酸
D、缬氨酸
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 厨房主要冷藏设备、冷冻设备有哪些？温度设
- 简述厨房工作空间的比例设计原则。
- 菜板你认为最好用（）材质的，使用完毕应刮
- 缺乏以下哪种元素会导致人得大骨节病（）。
- 回某酒家从外地购进一台外表新颖，功能齐全
- 比较法是指将厨房员工进行相互比较，以确定
- 不符合厨房总厨师长任职条件的选项是（）
- 简述厨房卫生及卫生管理的重要性？
- 简述厨房员工实施激励的技巧？
- 简述厨房机构设置原则？
- 大型厨房是指生产规模大，可以使众多顾客同
- 燃气灶的点火方式分为（）和脉冲打火。
- 现代厨房管理，就是要在现代先进管理理论的
- 下列菜品中应该加入豆豉的是（）。
- 厨房员工的评估就是对厨房员工工作表现的检
- 厨房人员的配备，直接影响到劳动力成本的大
- 怎样确定厨房人员数量？
- 选择上岗的员工要能胜任，旅行其岗位职责，
- 简述厨房的生产规范？
- 不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企