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简答题D与TDT值有何不同？F值与Z值与微生物耐热性有何关系？
  • TDT：以加热温度为横坐标，以其所对应的杀死某一菌种的全部细菌或芽孢所需最短的加热时间为纵坐标，在半对数坐标图中做出的曲线称作热力致死时间曲线TDT。TRT：表示加热指数递减时间，实际上是D值概念的•外延，它是指在某一加热温度下，将细菌数或芽孢数减少到原活菌数的1/10n时所需要的加热时间（min）
    D值：在一定的环境和热力致死温度下，杀死某细菌群原有残存活菌数的90%所需的加热时间。
    Z值：直线横过一个对数循环所需要改变的温度数（℃），即热力致死时间变化10倍所需要相应改变的温度（℃）。
    F值：杀菌致死值，表示在一定温度下杀死一定浓度细菌（或芽孢）所需要的时间。F值与原始菌数是相关的
    关系：
    1.F值可用于比较相同Z值时腐败菌的耐热性，它与菌的热死试验时的原始菌数有关，随所指定的温度、菌种、菌株及所处环境不同而变化。
    2.Z值越大，因温度上升而取得的杀菌效果就越小。
    3.Z值的意义：微生物对温度的敏感性。

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