试题详情单项选择题下列色素中属于食品中应用的天然色素的是（）。A、姜黄素B、日落黄C、柠檬黄D、赤藓红正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题人造奶油果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响？肉的食用品质有哪些？简述碳酸气在饮料中的作用？ 简述食品原料的三群分类法，食品品质构成人造奶油肌肉中的蛋白质分为哪几类？各有何特性？脂肪组织简述蜂蜜主要成分及食品加工中的主要用途？铜器与（）不宜长久接触，否则会产生铜绿。新鲜牛乳的酸度（）通常为（），15℃比重大米蛋白质是一种不完全蛋白质，因为其中所酸价影响畜禽放血的因素有哪些？放血不良对制品四季豆有毒，需充分加热，是因为含有（）什么是起酥性？什么是异质肉色？牛乳中的酪蛋白是典型的（）。食品原料的分类？大豆的主要成分及特征？
