试题详情简答题通常在玉米子粒中含水量有多少，它们以什么状态存在？正确答案： 在玉米子粒中有两种不同的存在状态，即游离水（自由水）和胶体结合水（束缚水）。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题试述禽蛋构造及其在加工储藏中的意义？畜肉屠宰前后的品质变化及其产生原因（重点小麦面团流变特性测定方法？简述长春鳊、团头鲂、三角鲂的品种识别方法巴氏杀菌法分成（）和（）2种。大多数粮油籽粒的基本结构是一致的，一般都酱油生产中常加入的一种色素是（）。肉的僵直、解僵与成熟？不属于四大家鱼的是（） 。牛乳中的酪蛋白是典型的（）。脂肪组织畜禽宰杀前电昏有何好处？简述海藻的主要种类、特征及特点？小麦的商品学分类？常见的虾、蟹类有哪些？甲壳质乳的成分组成？大米的利用途径主要有哪些？豆类粮油食品原料中的简单蛋白质能溶于水的是（
