试题详情
- 单项选择题酒店火灾报警分为（）报警。
A、一级
B、二级
C、三级
D、四级
- B
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- 既是客房预订的最后一个环节，又是前台宾客
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- 酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的
- 酒水都有各自的最佳饮用温度，香槟酒和有汽
- （）是一种酒精含量高、口感较甜的且常在餐
- 饭店制定客房预订政策的作用主要有（）。
- 一般情况下，承担较长时期客房预报工作的部
- 下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）
- 饭店培训是全员性的，通过培训提高三种技能
- 杯花目前被中西餐厅广泛使用。
- 中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐
- 在元宵节之夜有放灯、观灯等娱乐活动。元宵
- 客房内洗衣袋、洗衣单及衣刷工具配备要齐全
- 客房预订中第二个环节是（）。
- 白葡萄酒既可以使用白葡萄来酿造，也可以用
- 五岳在历史上唯一被武则天选择礼祭封禅的是
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- 饭店企业的餐饮服务，必须根据市场情况进行
- 前厅部在饭店运行中的作用主要是推销、沟通
- 饭店的安全表现出（）的特征。