试题详情简答题小麦粉（wheatflour）正确答案： 小麦经清理、研磨、筛理等一系列工序后形成的预定质量的产品。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述卧式打麦机的结构及其作用？熏烟的成分？切变稀释稷的多种含义试简述在整个制粉过程中，各研磨系统的作用玉米的综合利用。如果打麸机刷过的麸皮含粉较高，应从哪几方蛋白质沉淀稻谷加工中清理、选糙、碾白的基本原理大米加工工序有哪些试述玉米的贮藏特性和贮藏方法？甘薯果脯（preserved sweet淀粉转化糖种类（）、全糖、高转化糖浆、中流化床干燥的特点。玉米湿法加工中采用什么原理从蛋白质中分离荞麦米（buckwheatrice）变性淀粉按生产方法分，主要有哪几种产品？脱壳碾米的流程。薏苡（job’stears、adlay）稻谷贮藏特性。
