试题详情
- 简答题原子化过程
- 待测元素由试样转入气相并解离为基态原子的过程。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 木瓜蛋白酶属于（）。
- 在强烈的加热条件下，赖AA的ε－NH2易
- 谈谈蛋白质的结构层次和维持蛋白质高级结构
- 单宁产生涩感的可能原因有二：1.的单宁分
- 简述水在食品工艺学方面的功能。
- 乳化能力（乳化容量）
- 简述食品蛋白质适度热处理的意义
- 淀粉易老化的温度是（）
- 什么叫酶促褐变反应？如何防止？
- 食品非酶褐变对食品质量将产生什么影响？如
- 纤维素分子是线性分子易形成（）。
- 维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分
- 乳清蛋白中，下列物质中含量最少的是（）
- 简述折光仪使用方法。
- 维生素D具有帮助人体吸收钙和磷的作用。
- 叙述影响水果、蔬菜组织呼吸的因素。
- 保护果蔬制品的天然绿色有以下几个方法。
- 按其基本结构单元的多少，糖类化合物可以分
- 简述一些金属离子，如Fe3+、Cu2+等
- 论述自动氧化与光敏氧化的区别。