试题详情
简答题简述维C的用途。
  • ①具有抗癌作用；促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；改善铁、钙和叶酸的利用等。
    ②水溶液在酸性介质内较稳定，在碱性介质中，有氧条件下很快氧化，铜、铁等金属离子、光照可大大增加氧化速度。
    ③常用作营养强化剂和抗氧化剂、护色剂。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题