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- 判断题淮扬菜的推广，也与历代皇侯将相对淮扬菜的垂青与青睐密不可分。
- 正确
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热门试题
- （）即为其中之一，它选用春未夏初的嫩蒲菜
- 中国古代饮食文化主要体现在宫廷盛宴与王公
- 以淮安独特的手工杠子面，配上长鱼、虾仁、
- 淮安运河文化旅游，着力打造一个以（）为脉
- 鱼虾蟹鳖，最好现捕现烧现吃，淮白、鳜鱼以
- （）一书中对寺庙素餐、野外蔬果、天庭仙宴
- 吴敬梓的《儒林外史》共五十六回，每回都涉
- 西汉文学家枚乘，淮阴人，在其代表作《七发
- 川菜注重调味，鲁菜注重火候，粤菜选材广泛
- 袁枚，在其《随园食单》中，以文言随笔的形
- 千里淮河和千年运河在这里交汇，自古为漕运
- 红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异
- 北齐人颜之推曾说：“今之馄饨，形如偃月，
- “食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则
- 构成中国菜的主要部分是（）
- 作为“中国龙虾之都”，盱眙无论是在龙虾养
- 相比较粤菜的辛辣刺激，鲁菜的味重香咸；北
- 需开汤下锅，汤中用料则为肋条上的排骨和肉
- 还有一种“火饺”，下热油锅快速炸成嫩黄，
- 选用龟形盖碗装上精烩甲鱼，食后能调理身体