试题详情单项选择题制作某种水果罐头，要求该罐头净重500g，开罐时的糖液浓度为16%，现决定每罐加入可溶性固形物含量为10%的该水果400g，则应加入的糖液的浓度为（）A、20%B、30%C、40%D、50%正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题冷桥（）不属于果蔬加工最终要达到的根本目的。食盐的防腐作用表现在那几方面？桃的适宜贮藏条件是：（）果蔬加工品分为几类？最常用的、在中性条件下仍有较好效果的防腐在果酱的加工过程中，发现其粘稠度不够，应糊化下列哪项是常压杀菌？（）简述果汁澄清的目的、方法（就其中一个说出真空排气简述果蔬汁脱气的方法。在马铃薯贮藏的后期，要尽量控制环境条件，果蔬贮藏的环境温度与果蔬贮藏的关系。果蔬汁中防止酶褐变的方法有哪些？果蔬加工工序中及其产品贮存期间常发生酶褐遗传因素主要包括：（）、（）；环境因素主下列色素物质中属于脂溶性的是（）人头马XO属于（）腌渍蔬菜的过程中，一般采用（）作为保脆剂
