试题详情简答题“米糠”主要是由米粒的哪几个部分组成的？正确答案： 米粒的果皮、种皮、外胚乳和糊粉层等被剥离而成为米糠，果皮种皮称为外糠层，外胚乳和糊粉层称为内糠层。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题谷物中常见的非淀粉多糖有哪些？小麦贮藏方法：控制水分、（）、低温密闭。影响淀粉糊化的因素小麦研磨系统：皮磨系统、心磨系统、渣磨系谷物膨化食品的分类蛋白质的变性影响淀粉糊化的因素。高温连续干燥的主要形式有哪些试述小麦和小麦粉的贮藏特性和贮藏方法？谷物贮藏过程中会发生哪些变化？何谓小麦面筋？玉米的综合利用大米蛋白的营养品质体现在哪里？在恒速干燥阶段和降低干燥阶段，水分内部扩简述底物浓度对酶促反应的影响。大麦粉（barleyflour）鉴别小米的质量小米的品质特征是薄层干燥谷物中常见复合脂类。谷物湿法加工的主要产品是（）、蛋白质等。
