试题详情简答题谷物湿法加工的主要产品是（）、蛋白质等。正确答案：淀粉答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是淀粉衍生物的取代度（DS），用于食谷物的干燥方式有哪些？谷物中的矿质元素有。高粱（sorghum）简述生物细胞破碎方法谷物贮藏技术降速干燥阶段8种必须的aa有哪些？何谓小麦面筋？影响淀粉糊化的因素（）、碱、盐类、极性高小麦粉贮藏特性小麦研磨系统。谷物湿法加工的主要产品是（）、蛋白质等。薄层干燥指什么？糯米粉（glutinousricefio哪些谷物通常是带壳完整收获的？小麦粉贮藏特性：极易感染虫霉、吸湿作用和简述影响粮食贮藏稳定性的主要因素？大米、小麦、玉米这三种主要谷物蛋白质的氨鉴别面粉的质量-色泽鉴别
