试题详情简答题简述底物浓度对酶促反应的影响。正确答案： 在酶一定的情况下，在一定限度内，底物浓度与酶促反应速率呈正相关。超过某个限度后，底物浓度与反应速率不再有关系，速率变成一个定值。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题试述稻谷和大米的贮藏特性和贮藏方法。黍（broomcornmillet、gl大米碾白精度与营养价值的关系如何？研磨的基本方法（）；剪切；剥刮；撞击。温度、湿度、氧气对谷类质量的影响清粉机吸风的目的是使物料翻滚，达到良好的切变稀释小麦经剥皮后再研磨，有利于降低成品面粉中小麦水分调节的目的。大麦米（barley rice）薄层干燥指什么？魔芋（amorphophallusblu大米贮藏特性：失去外壳保护，贮藏稳定性（心白为什么要合理冷却？在恒速干燥阶段和降低干燥阶段，水分内部扩膜分离技术（）、超滤、反渗透和纳滤、电渗鉴别糯米中掺有大米粟（foxtailmillet）简述影响食品发酵的因素？
