试题详情简答题高温连续干燥的主要形式有哪些正确答案：顺流干燥、混流干燥、错流干燥。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题贮粮方法，原理和利用。变性淀粉按生产方法分，主要有哪几种产品？营养强化小麦粉（fnrtiffed wh筛网的分类：粗筛、分级筛、（）、粉筛。说明不同谷物硬度不同的原因？何谓活性小麦面筋？薄层干燥指什么？淀粉酶的分类及其作用特点。小麦贮藏方法：常规贮藏、热密闭贮藏、冷密蛋白质的变性粉皮（sheet jelly）简述操作因素？糯米粉（glutinousricefio小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用。小麦贮藏方法稻谷贮藏特性。恒速干燥阶段精选的原理及用途？糙米茶（brown rice tea）鉴别玉米的质量-外观鉴别
