试题详情简答题木薯（cassava）正确答案： 亦称树薯、树番薯、木番薯，大戟科，木薯属。多年生亚灌木的块根。热带和亚热带地区重要的粮食和饲料作物。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题大麦（barley）“米糠”主要是由米粒的哪几个部分组成的？玉米蛋白组成的不合理之处？小麦粉（wheatflour）甘薯干（sweetpotatodryfl玉米淀粉（cornstarch）粽子（glutinousricedump玉米蛋白组成的不合理之处？杂粮主要包括谷物冷却阶段应注意什么问题？流化床干燥的特点什么是淀粉衍生物的取代度（DS），用于食温度、湿度、氧气对谷类质量的影响简述发酵保藏的原理？小麦贮藏方法：控制水分、（）、低温密闭。按溶解度分Pro有哪几类？按溶解度分Pro有哪几类？甘薯（sweetpotato）小麦粉贮藏特性鉴别糯米中掺有大米
