试题详情简答题流化床干燥的特点正确答案： 气流速度比固定床时明显要高，谷物处于流态化，谷粒与气体接触面积增加，谷物处于流化态时与气体之间的传热、传质速度加快。流化过程中谷物混合有利于提高干燥的均匀性。谷物与热风接触的时间短，热风温度可以较高，因而干燥速率大，但排出废气的相对湿度较低。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述流化床干燥的特点？砻谷加工中清理、选糙、碾白的基本原理。杂粮切变稀释心白小麦粉灰分含量高意味着什么？什么叫做淀粉的糊化作用？湿法加工的主要产品是什么？谷物的干燥形式是（），（），（），（）。小麦粉（wheatflour）玉米蛋白组成的不合理之处？为什么在玉米浸泡期间要添加二氧化硫？面包用小麦粉（flourforbread生物酶类一般具有哪些共同的特性？何谓活性小麦面筋？简要说明小麦面筋的组成？通用粉的等级主要以加工精度来分，分为强筋低能量谷物膨化食品燕麦（oat）
