试题详情简答题大麦（barley）正确答案： 禾本科草本植物栽培大麦的颖果。扁平中宽，两端较尖，腹部有纵沟，内、外颖紧紧包裹子粒不能分离，子粒呈黄、白、紫、蓝灰、紫红、棕黄等色。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题说明不同谷物硬度不同的原因？切变稀释膜分离技术（）、超滤、反渗透和纳滤、电渗小麦研磨系统。赋予制品较好的营养价值和功能特性，有利于糙米茶（brown rice tea）按溶解度分Pro有哪几类？紫米（purplerice）大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合黑米花青素（blackriceantho鉴别面粉的质量-气味鉴别简述大米贮藏特性谷物中的矿质元素有哪些？加工中清理、选糙、碾白的基本原理。大麦茶（ptisan）流化床干燥的特点为什么软麦粉的筛分比硬麦粉难得多？说明不同谷物硬度不同的原因？高温连续干燥的主要形式有哪些流化床干燥机有什么特点？
