试题详情简答题按溶解度分Pro有哪几类？正确答案： ①清Pro：溶于水 ②球Pro：不溶于水，溶于中性稀盐溶液 ③醇溶性Pro：不溶于水和中性稀盐溶液，溶于70%-90%的乙醇 ④谷Pro：不溶于水，中性稀盐溶液及乙醇溶液，溶于稀酸，稀碱溶液 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题降速干燥阶段谷物中常见复合脂类为什么要合理冷却？制粉间采用气力输送，在吸运磨下物料的同时根据国标规定，净麦的质量标准为尘芥杂质不鉴别面筋的质量小麦表面清理时，润麦前应对小麦（），润麦稷（broomcornmillet、no粮食贮藏今后发展得方向是什么？构成蛋白质主链的结构是什么？简述小麦粉贮藏特性杂面条（multi-grainnoodl紫米（purplerice）什么是淀粉糖的DE？水分对谷粒的力学特性有什么影响？影响淀粉糊化的因素（）、碱、盐类、极性高派生信息资源举例鉴别面粉的质量-滋味鉴别营养性谷物膨化食品常见的脂溶性维生素有哪些？
