试题详情
- 简答题水产食品原料可分为水产动物和藻类两大类水产动物包括爬行类动物、鱼类（）、棘皮动物、甲壳动物、软体动物、腔肠动物等。藻类主要包括大型海藻类和微藻类植物。
- 海水鱼和淡水鱼
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 鱼类腐败
- 粮谷类主要包括（）、（）和（），即除园艺
- 淡豆豉、三七、人参、黄芪、鹿茸的功能？
- 生产血制品中，血的稳定剂主要有（）、（）
- 改性淀粉根据其处理方法的不同，可以分为（
- 简述秋子梨、白梨、砂梨和西洋梨的品质特点
- 肌动蛋白
- 琼胶中糖的组成？
- 下列粮食类制品中属于谷制品的是（）。
- 玉米的营养特点有哪些？
- 四大家鱼，各自特点？
- 油脂放置较长时间后产生 “ 哈味 ” 的
- 肌原纤维蛋白由（）组成。
- 维生素A在鱼类各类组织中的含量以（）为最
- 关于油脂的熔点，以下说法中不正确的是（）
- 果蔬的生理特点有哪些？及其概念。
- 肌肉成熟和肉品质之间的关系？
- 绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为
- 棉子蛋白的脱毒方法有（）、（）、（）、（
- 酸炼脱胶的原理和作用有哪些？