试题详情多项选择题我国的罐头食品厂常用的排气方法有（）。A、热力排气B、真空密封排气C、高压排气D、蒸汽密封排气正确答案：A,B,C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题发酵是（）在无氧状态下的呼吸过程，即无氧D值氧化淀粉的主要特点有（）。制冷系统部件包括哪些？机械制冷的工作原理在罐头食品中耐热性很强、危害最大的致病菌冻结食品在包装和储藏方面应注意哪些问题？电子加速器的特点有哪些？露点速冻发酵过程中泡沫如何发生变化？微生物的耐热性可用下列哪些值表示（）。面包制作要求选用的面粉应为（）。用于生产罐头的容器主要有（）。射线与物质作用的效应有（）。气流干燥器辐照的剂量单位如何表示？四川泡菜属于（）。我国的罐头食品厂常用的排气方法有（）。分析引起罐头食品变质的原因有哪些？如何控阐述肉品腌渍的基本原理。
