试题详情
- 简答题简述酿酒葡萄和食用葡萄的区别。
- 食用葡萄:粒大、皮薄、肉多、汁少
酿酒葡萄:粒小、皮厚、肉少、汁多 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 蒸馏过程中,用汽原则上要做到(),()。
- 酒和啤酒的定义。
- 白酒香味成分为色谱骨架成分,协调成分,复
- 简述山葡萄的特点。
- 简述小容器发酵酒发酵工艺
- 大曲具有一高两低特征即()高,()低,(
- 简单分析酒精生产过程中酒母培养不好的因素
- 发酵度:啤酒发酵终了时被酵母消耗的浸出物
- 电气事故通常分为()与()两大类。
- 白酒储存中化学变化包括()
- 凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。有()为主
- 老五甑法工艺操作中,窖内各甑发酵材料的安
- 黄水既是酒糟发酵的(),又是窖泥微生物的
- 麦芽制造的目的是什么?
- 简述大麦的清选和分级
- 简述啤酒酿造过程中污染微生物的来源
- 大渣入缸条件主要有哪些,怎样控制?
- 常用的啤酒酵母菌种选育方法有哪几种?
- 中国白酒按生产发酵状态蒸馏白酒生产分为哪
- 浓硫酸稀释时可在试剂瓶中进行。()