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简答题葡萄贮藏中如何进行防腐？
  • （1）采前防腐：采前一天应对果穗喷一次防腐保鲜剂CT5号。具有消灭田间病菌、抑制酶活性、抑制呼吸作用等功能。 
    （2）采后防腐：
    ①葡萄采后直接用液体保鲜剂浸果，会得到更好的保鲜效果。
    ②熏硫法，2~3g/m3的硫磺，20~30d，20~30min。
    ③或用NaHSO3果重的0.3% ﹢ 硅胶0.6%。做成小药包，打入包装。
    ④目前提倡使用国家农产品保鲜工程技术研究中心研制的CT—2葡萄保鲜剂。

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