试题详情多项选择题引起食品腐败的微生物主要有（）。A、霉菌B、酵母C、细菌D、病毒正确答案：A,B,C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题真空吸收食品工业中，有些固体原料、半成品和成品中干燥速率曲线在降速干燥阶段从内部扩散到表面的水分不足缓慢冻结与快速冻结的特点是什么？冰结晶形成的过程可以用结晶生长曲线表示，胖听罐藏食品是指将食品原料经过预处理，装入容在一定的真空度下，恒速干燥阶段的干燥速度蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）湿物料的干燥可采用哪些方法？膜分离工艺可划分为和（）工艺三部分。混合盐中（）的是提供NO，并进一步生成N农产品加工有哪些特点？香肠属于（）。射线与物质作用的效应有（）。分子育种是应用基因工程手段来进行的。基因果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、密封辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）
