试题详情简答题配制酒正确答案： 配制酒系指以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料再制而成，因而又称“再制酒”或“改制酒”。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题洋葱中的催泪成分为（）蛋白质分子所带的净电荷对蛋白质的持水性具小麦面筋薯类淀粉生产中使用的酸浆是何物，并说明它简述食品原料学的研究内容？在蛋白类资源的开发利用过程中，叶蛋白的絮生产血制品中，血的稳定剂主要有（）、（）greenfood肉制品风味产生的途径有哪些？谷壳率牛乳中含量最多的双糖是乳糖，它是由两个单玉米有哪些类型？鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织小杂粮玉米、发霉花生的有害成分？影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）。青稞是哪个省的名特原料（）肌球蛋白organicfood根据麦芽糖浆中麦芽糖含量不同可分为（）、
