试题详情简答题简述茶饮料的定义与分类。正确答案： 定义：以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的饮料。 分类：茶汤饮料；茶浓缩液；调味茶饮料；复合茶饮料。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题过熟度过滤常用（）、砂滤棒过滤器、活性炭过滤器调制豆乳饮料饮料中常用的增稠剂有哪些？糖度试述碳酸饮料生产中产生混浊，沉淀的原因？着色剂（食用色素）按其来源和性质可如何分何谓水的硬度？何谓水的碱度？饮料用水中碱度和硬度过高有哪些危害？乳酸菌饮料定义豆乳饮料生产中豆腥味、苦涩味的脱除方法各运动饮料简述果蔬汁饮料脱气的作用。果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天简述食用香精的种类。浓缩果浆蛋白糖（阿斯巴甜）学名（）。花青素能与金属离子反应生产（）。含乳饮料类分为（）和发酵型含乳饮料两类。
