试题详情判断题Simplesse是美国NutraSweet公司生产的牛乳蛋白为原料,经微粒化过程制得以蛋白质为基础的模拟脂肪。正确答案:正确答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是()。甲壳质乳品的种类和营养特点有哪些?单糖粮油食品原料中的简单蛋白质能溶于水的是(抛光米加工的一般方法是什么?所使用的抛光面筋肉的食用品质有哪些?常见海产鱼的种类有哪些?大米蛋白质是一种不完全蛋白质,因为其中所什么是可燃性气体的爆炸?简述根据化学成分与用途粮油原料的分类及其常见的普通玉米品种有哪些?千粒重鱼贝类中含有较多的n-3系多不饱和脂肪酸n-6系列由亚油酸衍生而来,其在体内兰要果蔬品质下列色素中属于食品中应用的天然色素的是(肌肉组织我国对粮油作物根据其化学成分与用途分为(