试题详情简答题粮油原料中的杂质按清理作业的特点不同可分为哪些？正确答案： 杂质按清理作业的特点可分为大杂、中杂、小杂、并肩砂石类、轻杂、磁性杂质、异种粮粒、表面杂质等。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题乳的成分组成？食用成熟度蛋白质生物价淀粉的回生水产品的营养特点是什么？微冻保鲜鱼类通常温度约为（）。水产动物含有的维生素主要包括脂溶性（）和畜禽宰杀后检验的具体内容有哪些？检验后肉玉米的营养特点有哪些？对于肾脏病人应食用（）较好。以下食用色素中属于天然色素的是（）。宰前检验发现病畜禽时，根据疾病的性质、病简述肉的变色过程及原理？动物油脂存在以下缺陷：缺乏天然抗氧化剂，人造奶油鱼类腐败如何防止果蔬中的酶促褐变？蔗糖聚酯是脂肪酸和蔗糖在催化剂存在下反应果蔬原料的保鲜的原理有（）、（）、（）、食品添加剂
