试题详情简答题畜禽宰杀后检验的具体内容有哪些？检验后肉主要有几种处理方法？正确答案： 检验：头部检验、皮肤检验、内脏检验、肉尸检验、旋毛虫检验 检验后肉的处理方法：冷冻处理、产酸处理、高温处理、盐腌处理、炼制食用油 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题鱼体解僵和自溶以下哪一项不属于粮谷类食物的特征。（）鱼贝类肌肉中的肌球蛋白和肌动蛋白在（）存肌肉组织在食品资源的开发研究中，微生物具体有哪些影响油脂酸败的主要因素有哪些？食物低温贮藏法的种类、定义、使用范围、特从肌肉结构及其组成特性分析鱼肉和畜产动物磁选原理是什么？牛乳中乳蛋白主要包括（）。丁香成熟的果实称为：（）。特种玉米的概念是什么，有哪些品种？谷壳率乳的成分组成？根据加工原材料及产物的性质、用途不同，可面筋存在于（）食品原料学的概念，自然属性与使用价值有何果蔬资源的特性有哪些？容重食物腌渍保藏法的种类、定义及原理？
