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简答题混合
  • 干物料预先混合均匀的目的是让物料于水相调和达到预润湿的效果。挤压前使水分分布均匀是极其重要的，如分布不均匀，在操作时会产生设备阻塞并导致产品质量下降。同时与水的混合过程为淀粉的水合作用提供了一些时间，这对挤压加工也会产生一定的影响。计入充分的水分使总的含水量达12%-20%（湿基）。

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