试题详情简答题海藻是碘（）的重要来源。正确答案：I答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题肉的组成部分？压力容器的设计应该具备什么条件？弹性鱼腥成分：（）、（）、（）、挥发性羧基化果蔬品质果汁加热后酸味增加的原因是什么？淀粉的糊化、老化与回生？洋葱中的催泪成分为（）随着国际餐饮业的发展，味噌已经广泛使用与千粒重玉米的储藏方法与管理措施？小麦籽粒的构成？鱼贝类肌肉中的肌球蛋白和肌动蛋白在（）存试述乳脂肪的化学组成？正常乳的酸度为（）。α-麦芽糖有良好的乳化性和持油能力，并且淀粉粒的形状及结构特征？粮油原料的清理原理是什么？燃烧的过程是怎样持续下去的？油料
