试题详情简答题在饮料中加入防腐剂的目的是什么？正确答案： 防腐剂可以抑制微生物生长，延长保存期，在饮料中加防腐剂，可适当降低杀菌条件，提高制品品质。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天碳酸饮料配方中常用的辅料有哪些？物料如何臭氧（O3）是氧的假沸现象碳酸饮料类定义及其分类2007年，碳酸饮料总产量达1000万吨简述香料的作用和分类。酶法澄清：生产中经常使用（）。简述造成杂质的原因。简述饮料用水的处理方法。通过冷冻或加热处理使果蔬汁中的胶体物质变简述食用香精使用方法。咖啡乳饮料生产过程中，原辅料的调和顺序是如何进行榨汁前的预备处理简述离子交换法软化硬水的原理。果汁脱气方法有哪些？各有什么特点？蔬菜汁及蔬菜汁饮料类UVA紫外线叫（），一般人认为下雨天在家固体饮料按原料分类，分为哪几类？在饮料中添加香料的目的是什么？
