试题详情简答题配制型含乳饮料的定义正确答案： 指以乳或乳制品为原料，加入水，以及食糖和调味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题在使用酶制剂时应当注意哪些问题？固体饮料类简述乳化剂分类。碳酸化过程服从亨利定律和（）定律。果肉饮料粉末主剂有哪两个包装？含乳饮料大体上可分为含乳饮料分为：（）简述植物蛋白饮料分类。蛋白糖（阿斯巴甜）学名（）。豆乳生产过程中，苦涩味的产生的原因与防止防腐剂按来源可如何分类？美国软饮料法规把软饮料规定为：软饮料是指矿泉水中产生沉淀的原因是什么？如何解决？我国GB10789-1996规定：软饮料茶生物碱包括什么？有何功效？配制型含乳饮料的定义何谓水的永久硬度和暂时硬度？软饮料常用的辅料有什么？在运动饮料生产中，使用低聚异麦芽糖的优点简述乳化剂作用。
