试题详情
- 简答题谷物湿法加工的主要产品是。
- 淀粉、蛋白质等。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 玉米提胚有哪些方法
- 营养强化小麦粉(fnrtiffed wh
- 说明不同谷物硬度不同的原因?
- 什么是淀粉的双折射性?
- 谷物中常见复合脂类
- 如何分离直链淀粉与支链淀粉?
- 香米(fragrant rice、sce
- 简述糖溶液的防腐机理?
- 赋予制品较好的营养价值和功能特性,有利于
- 简述操作因素?
- 面包用小麦粉(flourforbread
- 黍(broomcornmillet、gl
- 青稞粉(nakedbarleyflour
- 子粒苋(amaranth)
- 简述原果胶、果胶和果胶酸的区别?
- 鉴别面粉的质量-气味鉴别
- 全麦粉(wholemeal、graham
- 小麦贮藏方法:控制水分、()、低温密闭。
- 精选机如果使用时间过长且维修不够时,易造
- 玉米淀粉(cornstarch)