试题详情
- 判断题在厨房人力资源管理中,厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗,即厨房各岗位人员的选择和合理安排。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 厨房要有一定坡度以防积水,坡度应该保持在
- U型布局
- 下列不属于电磁炉的优点是()。
- 为什么说卫生是保怔顾客消费安全的重要条件
- 现代厨房管理的任务有哪些?
- 宴会预定部门的作用是什么?
- 厨房生产成本控制效果的好坏,会直接影响到
- 促进钙离子吸收的因素有()。
- 血红素铁在体内吸收时不受膳食中植酸、磷酸
- 日光浴有助于人体对钙的吸收。
- 用于制白汤的原料中含丰富的胶原蛋白质可使
- 影响厨房产品品质的主要因素有哪些?
- 厨房中预防电器设备事故要注意有哪些方画?
- 下列关于暗沟的说法正确的是()
- 厨房工作有哪些标脚?
- 《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古
- "烹"即指烹饪,"调"即指调味。
- 浴霸的工作原理主要有灯暖和()。
- 淀粉在酶的作用下分解得到的最终产物是()
- 简述厨房产品感宫质量评定法的特点?