试题详情单项选择题干红与干白葡萄酒酿制工艺在酒精发酵前的不同点是前者在破碎后需（）A、渣汁的分离B、澄清C、SO2处理D、除梗正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题罐液的配制要求？溶液冻结时，其冻结点的下降值与溶液中溶质大白菜贮藏的适宜环境条件是温度是0±0.说明热挤压的作用及其特点。简述水分活度在不同范围对微生物的影响。食盐腌渍保存的半成品适合加工（）产品。用于贮藏的菠菜在生长期要注意控制浇水量，晶析与返砂取汁的方法有什么？果蔬加工品分为几类？水溶性色素机械冷库蔬菜在腌制的过程中，为了保脆，常用的保脆杀菌的主要目的是（）。青花菜极易衰老变质，在室温（25—28℃柑橘类果汁如何脱苦？导致罐头食品产生胀罐的主要原因是（）、（试述草莓酱的加工工艺流程和操作要点。采收时要注意香菇的完整性，避免机械伤，及比较适宜沟藏的苹果品种是：（）
