试题详情简答题小麦贮藏特性()、后熟期长、耐高温、易受虫害。正确答案:吸湿性强答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题大麦粉(barleyflour)湿法加工的主要产品是什么?谷物贮藏过程中会发生哪些变化?技术系统进化法则玉米(corn)试述小麦和小麦粉的贮藏特性和贮藏方法。说明不同谷物硬度不同的原因?如何分离直链淀粉与支链淀粉?小麦面筋的基本组成是什么?各有什么特点?专用小麦粉(special—purpos为什么要合理冷却?小麦研磨系统:皮磨系统、心磨系统、渣磨系大麦茶(ptisan)馒头用小麦粉(flourforsteam变性淀粉谷物贮藏技术黍米粉(broomcornmilletf简述腌制品的特点?糯米粉(glutinous rice f混合