试题详情简答题小麦贮藏特性（）、后熟期长、耐高温、易受虫害。正确答案：吸湿性强答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题大麦粉（barleyflour）湿法加工的主要产品是什么？谷物贮藏过程中会发生哪些变化？技术系统进化法则玉米（corn）试述小麦和小麦粉的贮藏特性和贮藏方法。说明不同谷物硬度不同的原因？如何分离直链淀粉与支链淀粉？小麦面筋的基本组成是什么？各有什么特点？专用小麦粉（special—purpos为什么要合理冷却？小麦研磨系统：皮磨系统、心磨系统、渣磨系大麦茶（ptisan）馒头用小麦粉（flourforsteam变性淀粉谷物贮藏技术黍米粉（broomcornmilletf简述腌制品的特点？糯米粉（glutinous rice f混合
