试题详情简答题果蔬饮料新型杀菌技术有（）。正确答案：超高压杀菌，辐照杀菌，高压脉冲电场杀菌，欧姆杀菌技术，电阻式加热UHT杀菌方法答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题10—12月份是水果运输的旺季，北方的（说明无菌包装的特点和技术要求。果蔬制汁前加热处理的作用有哪些？失重菠萝罐头的制作工艺是（）非跃变型果实草莓的贮藏特性。简易贮藏的主要特点是利用（）保温，通过（决定果实风味的依据是：（）简述果蔬加工原料选别、分级的意义。绿色蔬菜加工时为保持蔬菜绿色人们常用（）在葡萄的贮藏过程中，常常使用葡萄防腐保险水溶性色素主要包括：（）、（）；脂溶性色在果品贮藏过程中湿度越高效果越好。用于包装冷藏食品的包装材料，主要考虑其（果蔬糖制下列哪项是导致鲜切果蔬生理失调、异质、衰罐头的冷却方式按冷却位置可分为（）和（）简述澄清果蔬汁。D值
